Lentejas estofadas {Mambo}



Ingredientes:

350 gr de lentejas
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
Sal
1 tomate
Pimentón dulce
Pimienta
1 patata
350 gr de costilla a trocitos
2 chorizos
50 ml de aceite de oliva
600 ml de agua
1 pastilla de caldo de verduras

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la Mambo, el aceite, los pimientos, los dientes de ajo, el tomate y la cebolla; lo trituramos con un segundo de turbo y lo programamos 120°, vel. 1 durante 8 min., potencia predeterminada.

Añadimos el pimentón, damos unas vueltas en vel. 1 y a continuación añadimos el agua. Yo antes de continuar trituro, eso ya a gustos.

Echamos la patata cortada en trozos, la costilla, las lentejas, el chorizo cortado en trocitos, una pizca de sal, pimienta y la pastilla de caldo.

Lo dejamos 40 min., 100º , potencia 4, sin velocidad.

Listas!


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