Salsa de tomate {Mambo}



Ingredientes:

1 cebolla, en cuartos
3 dientes de ajo
50 g aceite de oliva virgen extra
1000 g tomate triturado
1 cucharada azúcar
1 cucharadita sal
1 cucharadita orégano
1 cucharadita de albahaca

Elaboración:

Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 10 segundos, velocidad 6.
Echamos el aceite y sofreímos, programamos 8 minutos, 120°, velocidad 1, potencia 6.
Añadimos el tomate, el azúcar, la sal el orégano y la albahaca. Programamos 30 minutos, 120º, velocidad 2, potencia 4.

Lo haremos sin cubilete, colocando encima una vaporera, cestillo...para evitar salpicaduras y que evapore mejor.

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