Bizcocho de naranja y crujiente de nueces {Mambo y olla GMG}



Ingredientes:

Tomando como medida un vasito de 120 ml.

4 huevos
3 vasitos de harina
2 de azúcar
1 sobre de levadura
1 de aceite de oliva suave o de girasol
1 vasito de zumo de naranja natural
Ralladura de una naranja
Unas gotitas de esencia de naranja
Nueces y azúcar, para el crujiente de nueces

Elaboración:

Colocamos las cuchillas en el vaso. Echamos los huevos, el azúcar y programamos 5 min. Vel. 4, 37°.
Cuando finalice misma velocidad y tiempo sin temperatura.

Añadimos el aceite, el zumo, la ralladura, la esencia y mezclamos 10 seg. en velocidad 4.

Retiramos la mariposa. Echamos la harina y levadura tamizadas y mezclamos en velocidad 4, 15 segundos. Acabamos de envolver con la espátula.

HORNEADO OLLA GMG

Cogemos un bol y ponemos dos puñados de nueces troceadas y dos cucharaditas de azúcar. Reservamos.

Engrasamos la cubeta con mantequilla, vertemos la mezcla y elegimos menú horno, 120°, 60 min. Cuando falten diez minutos, abrimos y echamos la mezcla de nueces y azúcar por arriba.

Después podéis unos minutos el cabezal a 175° si queréis dorarlo por arriba.

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