Mejillones al vapor {Mambo}



Ingredientes:

1 kilo de mejillones
225 gramos de vino blanco (de mesa)
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Pimienta negra recién molida (al gusto)
Medio limón


Elaboración:

Limpiamos los mejillones y los pondremos en el recipiente varoma.
El resto de ingredientes los pondremos en el vaso. La pimienta negra es opcional, aunque le da un sabor delicioso, pero no debemos abusar, para no enmascarar el sabor de los mejillones.



Pondremos el recipiente varoma en su lugar (sin la tapa de la jarra) y programamos durante 12 minutos, velocidad 0, 120°.

Cuando acabe el programa abriremos con mucho cuidado el recipiente varoma para no quemarnos, esperaremos a que salga todo el vapor y podremos poner los mejillones en un plato o en la bandeja donde vayamos a servirlos.

El caldo que ha quedado en el vaso podemos utilizarlo para ponerlo encima de los mejillones.

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