Bizcocho de vainilla con nueces {Olla GMG}



Ingredientes:

3 huevos grandes
180 gr. azúcar blanco
160 ml. aceite de oliva de sabor suave o girasol
1 yogur de vainilla de 150 ml. (Los compro en Lidl)
1 Cdta  Extracto de vainilla
250 gr. Harina de trigo común todo uso
1 sobre de levadura química
1 Pizca de sal
Un puñado de nueces y azúcar


Elaboración Thermomix:

Ponemos la mariposa, añadimos los huevos, el azúcar  y programamos 4 min. y medio, 37°, vel. 3 y medio.

Cuando finalice mismo tiempo y velocidad sin temperatura.

A continuación echamos el aceite, el yogur, la esencia de vainilla, 15 segundos vel. 2.

Incorporamos la harina y levadura tamizadas, 15 seg. Vel. 3. Acabamos de envolver con la espátula.



Elaboración tradicional:

Batimos los huevos con el azúcar, muy bien, hasta que por lo menos dupliquen su volumen.

Echamos el aceite, el yogur y la esencia de vainilla. Batimos ligeramente.

A continuación, la harina y la levadura tamizadas. Batimos y acabamos de envolver con la espátula.
Echamos la manzana picada y repartimos bien.



HORNEADO OLLA GMG

Engrasamos bien la cubeta con mantequilla.
Elegimos menú horno, 120° 50 min.
Cuando faltaban 5 min., eché las nueces, el azúcar y puse el cabezal a 175° a la vez, hasta que esté dorado.

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