Tortilla de espinacas {olla GMG}




Ingredientes:

1 bolsa de espinacas
1 cebolla
2 dientes de ajo
Sal y agua

Cocemos las espinacas, ponemos la vaporera con las espinacas, salamos y echamos dos vasitos medidores de agua. Elegimos menú vapor, 130°, media presión, 5 minutos. Cuando haya despresurizado, recurrimos y reservamos.

Quitamos el caldo de la cubeta, cubrimos el fondo con aceite y pochamos la cebolla en menú plancha, 160°, salamos. Cuando empiece a tomar color añadimos los ajos bien picaditos. Acabamos de pochar.

Batimos los huevos en un bol, pizca de sal y añadimos las espinacas y la cebollita y los ajos, mezclamos bien.

Vertemos la mezcla y cuajamos en menú plancha, 140°, 3 minutos.

Si queréis podéis poner el cabezal de horno, yo no lo puse.



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