Tortilla de berenjena y cebolla fresca {olla GMG}





Ingredientes:

3 berenjenas medianas
2 cebollas frescas
5 huevos
1 cubilete de AOVE
sal

Elaboración:

Cortamos las berenjenas y cebollas a trocitos.

Echamos el aceite en la cubeta y elegimos menú sofreír.

Cuando haya cogido temperatura bajamos a 140° y echamos la berenjena y la cebolla, salamos.

Pochamos hasta que este bien hecha.
En un bol batimos los huevos con un pelin de sal. Echamos la verdura bien escurrida y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en la cubeta y elegimos menú plancha, 140°, 6 min., con el cabezal al mismo tiempo a 175°.



Comentarios

Entradas populares