Queso fresco II {olla GMG}




Ingredientes:

2 litros de leche fresca, si es de cabra mejor (la que está en la nevera)
80 ml de zumo de limón
Un yogur natural
Un brick de nata de montar
1 y media cucharadita de sal

Elaboración:

Echamos la leche en la cubeta y elegimos el menú fuego lento a 90 grados. Estará lista cuando la leche empiece a humear, y vaya a romper a hervir. Entonces sacamos la cubeta, añadimos el zumo de limón, el yogur y la nata mezclamos. Por último añadimos la sal y volvemos a mezclar.
Dejamos reposar una hora. Preparamos el colador con una gasa y colamos para quitarle el suero. Después puse el queso en una lata pequeña que tenía con papel film y dejé cuajar en la nevera hasta el día siguiente.






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