Ensalada de patata, bacalao y naranja {olla GMG}




Ingredientes:

4 patatas grandes
1 naranja
4 huevos
Bacalao desmigado desalado
Tomates cherrys
Aceitunas
Cebolla fresca
Anchoas en aceite
Sal
Vinagre
AOVE


Elaboración:

En primer lugar cocemos las patatas y los huevos, elegimos menú guiso, 140° 6 min. Dejamos despresurizar y enfriar.

Una vez frías, montamos la ensalada.

En un bol grande, ponemos las patatas troceadas, la naranja sin nada de piel troceada, los huevos picados, el bacalao, los tomates cherrys partidos por la mitad, las anchoas troceadas, la cebolla fresca en juliana, las olivas, salamos. Echamos un buen chorro de vinagre y AOVE, mezclamos muy bien y dejamos en la nevera que repise un rato y se mezclen los sabores. Riquísima!






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