Caldo para sopa {olla GME }





Ingredientes:

Un trozo de morcillo o falda de ternera
Huesos de rodilla, de caña, huesos de espinazo de cerdo, de jamón y blancos
Pollo de corral, pongo el muslo, sobre muslo y las alas
Verduras: zanahorias, puerro, nabo...



Elaboración:

En la cubeta ponemos la carne, las verduras troceadas y llenamos de agua hasta la señal.
Elegimos menú turbo, 140°, alta presión, 30 minutos. Dejamos despresurizar.
Ponemos el menú guiso, para que hierva y desespumamos las impurezas que haya.



Y cuando hago caldo pongo las dos ollas, y congelo en tuppers, así siempre tengo en el congelador.

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