Tortilla de patatas rellena de jamn york y queso {olla GMG}




Ingredientes:

3 patatas grandes
1/2 cebolla
4 Huevos grandes
3 lonchas grandes de jamón york
3 lonchas de queso para sándwich
1 vaso medidor de AOVE
Sal

Elaboración:

Picamos las patatas y la cebolla. Las echamos en la cubeta junto con el aceite y la sal. Mezclamos muy bien .
Elegimos menú plancha, 160°, 3 min. Val. Cerrada. Despresurizamos. Abrimos, removemos y volvemos a poner menú plancha, 160°, 3 min. Val. Cerrada.
En un bol batimos los huevos, sal y echamos las patatas, mezclamos bien.
Echamos la mitad de la mezcla, cubrimos con una primera capa de jamón york y con otra capa de queso, y el resto de la mezcla de patatas.
Para cuajarla, menú plancha, 140°, 6 min. Con el cabezal al mismo tiempo a 175°.




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