Queso fresco {olla GMG}





Ingredientes:

1 Litro y medio de leche fresca, si es de cabra mejor (la que está en la nevera)
60 ml de zumo de limón
1 cucharadita de sal

Elaboración:

Echamos la leche en la cubeta y elegimos el menú fuego lento a 90 grados. Estará lista cuando la leche empiece a humear. Entonces sacamos la cubeta, añadimos el zumo de limón, mezclamos. Por último añadimos la sal y volvemos a mezclar.
Dejamos reposar una hora. Preparamos el colador con una gasa y colamos para quitarle el suero. Yo lo dejé un par de horas. Después puse el queso en una lata pequeña que tenía con papel film y dejé cuajar en la nevera hasta el día siguiente.







Con el suero prepararé futuros Bizcochos.

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