Patatas con sepia {Olla GMG}




Ingredientes:

2 sepias
Una cebolla
4 dientes de ajo
Un pimiento verde
Un tomate maduro
3 patatas grandes
Vasito medidor vino blanco
Una cucharadita de pimentón
Caldo de pescado, dos vasitos medidores
Una hoja de laurel
Sal
Azafrán
Pastilla caldo concentrado de pescado

Elaboración:

En menú sofreír, 140°, pongamos la cebolla, pimiento y los ajos (en trocitos pequeños). Después añadimos el tomate troceado, dejo pochar.
Añado el  vasito de vino blanco, una hoja de laurel, una cucharadita de pimentón, pastilla de caldo de pescado, azafrán, sal, la sepia troceada, dejamos evaporar.
Añado las patatas chascadas, dos vasitos de caldo de pescado, menú guiso, 130°, media presión, 12 min.

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