Guisantes con jamón y huevo





Ingredientes:

500 gr de guisantes congelados
200 gr de taquitos de jamón
1cebolla
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cubilete de agua
Aceite virgen Extra
Una cucharadita de caldo concentrado
Un huevo por comensal (yo puse tres)
Sal

Elaboración:

Cubrimos ligeramente el fondo de la olla de aceite, elegimos el menú sofreír, 140 °y pechamos la cebolla. Cuando empiece a tomar color añadimos los taquitos de jamón, damos unas vueltas. Añadimos la harina, el pimentón y rehogamos. Añadimos un vasito medidor de agua, removemos e incorporamos los guisantes congelados, la cucharadita de caldo concentrado, mezclamos muy bien.
Cerramos la olla, y elegimos  menú guiso, 130°, presión media, válvula cerrada 8 minutos.
Cuando estén listos y se haya despresurizado, ponemos los huevos encima, pelin de sal en cada uno, cerramos la olla y dejamos que se cuajen con el calor.



Comentarios

Entradas populares