Lentejas con berenjena y calabacín {olla GMG}




Ingredientes:

500 gr de costilla de cerdo
1 berenjena
1 calabacín
2 patatas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 tomate maduro
1pimiento rojo/verde
Medio vaso medidor de AOVE
2 vasitos medidores de lentejas pardina
7 vasitos medidores de agua
Avecrem, azafrán, sal, pimienta

Ponemos el aceite en la cubeta y en menú sofreír, doro la costilla, medio vasito de vino blanco, dejo evaporar.
He puesto en crudo el sofrito, la cebolla, los dientes de ajo, el tomate, el pimiento verde y rojo. Damos unas vueltas.
Añado berenjena y calabacín a trozos.
Un par de patatas a trozos, las lentejas, el agua. Condimentos, la sal, pimienta, pastilla de avecrem, azafrán. Menú turbo, 140, 10 min. Dejo despresurizar sola. Después trituro los ajos, la cebolla, pimiento y tomate.

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